秘诀汇集 冬天试着这样煮一锅，有菜有汤，开胃营养还健康！

天一冷，就会让人不自觉地想吃点热乎的。特别是到了冬天，我真的很喜欢多种食材一锅出的菜式，比如酸汤小酥肉、三鲜汤、火腿肉片汤、西红柿鸡蛋疙瘩汤、素酸汤、豌豆尖肉丸汤、等等。这些菜式也都不用再费力地去单个炒菜，或者洗很多的锅碗瓢盆。可以说是省心省事，简单易做又好吃。

近期我家小朋友爱上吃这个了，简简单单这样煮一锅，鲜香又开胃，健康又营养。吃完一碗，还主动要求再来一碗，真的是比吃大鱼大肉还要香的节奏。

一、酸汤小酥肉

食材也都很常见，必备的就是西红柿、黄花菜和蒜黄，其它蔬菜就是根据喜好随意添加。

食材：黄花菜、西红柿、蒜黄、盐、鸡粉、胡椒粉、醋、老抽、小酥肉、香油、香菜

做法：

365建站客服QQ：800083652

1、黄花菜切段，西红柿切丁，蒜黄切段，姜切片。

2、锅中放油，先放姜炒出香味，再放辣椒（家里有孩子可以不加），放上西红柿，翻炒出香味，加水，放黄花菜加盐，鸡粉，胡椒粉，醋，老抽。

3、准备一个空碗，放入适量面粉，用热油泼在上面，搅拌成油面。待水滚后下油面，搅拌均匀，滚一小会儿，放小酥肉、下蒜黄、点香油，放香菜。

二、三鲜汤

有菌有菇还有肉，汤汁鲜美，喝了剩下的汤还能拿来做三鲜米线，真的好喝到爆！

食材：番茄、猪油、黄豆芽、平菇、蘑菇、味精、葱花

做法：

1、热猪油放入姜蒜，炒香后放入番茄炒出沙。将番茄放入砂锅，放入适量水，加入2勺盐大火烧沸腾。

365建站

2、放黄豆芽、平菇、蘑菇小火炖20分钟，小火放入肉片 然后转中大火煮5分钟。放入适量味精，撒上葱花就可以啦（味精也可以不放，菌菇类多了汤就很鲜了）。