传承秘籍 山东省消协提醒：保鲜袋选用“四注意” 2025-01-22

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中国消费者报济南讯（记者尹训银）在日常生活中，用保鲜袋包装食品是常见的食品储存方式。为帮助消费者科学选购和安全使用保鲜袋，1月21日，山东省消费者协会发布消费提醒，提醒消费者“四注意”。

注意看标识选购。消费者在选购保鲜袋时，应优先选择标识信息完整的产品，标识信息包括生产企业名称、生产日期、执行标准、生产许可信息以及使用温度等。特别需要注意的是，食品用保鲜袋应明确标示为“食品用”或类似字样，或标有“QS”“调羹筷子”标志，这些都是保障食品安全的基本标识。

注意避免高温使用。消费者在使用保鲜袋时，应遵循产品包装上所列的温度范围。一般来说，蒸、煮食品的温度不会超过100℃，这在大多数保鲜袋的适用温度范围内。需要特别提醒的是，对于刚出锅的炒制、油炸或烘烤食品，尤其是含有较多油脂或糖分的食品，其温度往往会超过保鲜袋的适用上限，不建议将这些热食直接放入保鲜袋中，以免造成安全隐患。

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注意避免盛装高油脂食品。由于保鲜袋的材质较薄，长时间与油脂接触可能导致油脂渗透，影响食品的质量和安全。因此，消费者在使用保鲜袋时，尽量避免盛装高油脂的食品，以确保食品的最佳保存状态。

注意正确使用微波炉加热。在使用保鲜袋加热食物前，应仔细检查产品是否有适合微波炉使用的描述或标识。对于未明确标注的保鲜袋，不建议在微波炉中加热或解冻食物。微波炉的加热火力和时间选择应根据食材的种类、数量、新鲜程度以及含水量等因素来调整。当使用保鲜袋包裹食物加热时，如果不确定所需的安全加热火力和时间，建议选择小火力和较短时间进行加热。如要加热含油或含糖的食品，因其温度难以控制在100℃以下，建议消费者使用耐高温的玻璃或陶瓷容器进行加热，以确保食品的安全与健康。