食疗妙方 2025黔南首届全民火锅节美食推介（第十一期）——三都三层菜火锅

多彩贵州网·众望新闻讯 各位热衷于探索美食的小伙伴们，这次给大家推荐的是一道美味的本地宝藏美食——三都三层菜火锅。

三都三层菜火锅，主料以五花肉和猪杂为主，配菜包括白菜、豆芽、冬瓜和白萝卜等。做法是将五花肉煮熟做汤底，再将五花肉和猪杂放入热油中，炸至表面金黄后捞出，切成肉片再进行炒制，随后盛出备用。利用一开始煮肉的原汤涮煮配菜，熟透后将先前炒好的肉片倒在配菜上，喜好原味的，添加蘸水即可享用。钟情酸味的，放入辣椒酸煮开即可。这道菜是三都酒席上的便餐菜，口感鲜香酸辣，老少皆宜。

这道特色的三层菜火锅，也将在我们盛大的火锅节闪亮登场！亲爱的朋友们，赶快行动起来，每周五上午十点半在云闪付APP政府消费券栏目抢领满100元减20元优惠券，亲临现场，细细品尝，留下一段难忘的美食记忆！(黔南州商务局)

参加商户名称：三都县润合酒楼有限公司

参加商户地址：三都县贵州省黔南州三都县三合街道港龙二单元四楼

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订餐号码：18083136684

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